Né d'une histoire d'amitié entre deux gourmands, vivants dans le village d'Ollioules (Var), depuis 1885 , le nougat Jonquier régale les amateurs de bon nougat. Fabriqué sans conservateurs, ni additifs avec des amandes nouvelles de l'année. La fabrication du nougat Jonquier a lieu quelques semaines par an entre octobre et décembre selon une recette que la famille Jonquier perpétue depuis cinq générations.